Уважаемые гости!

Мы предлагаем Вам серию настоек, разработанных специально для нашего ресторана.

Это алкогольные коктейли, получаемые путём смешивания растительных настоек со спиртом. Эти растительные настойки изготавливаются травницей ресторана по рецептуре, разработанной специально для Горницы, из ароматических растений, а также дикорастущих ягод с добавлением мёда и сахара.

Воду для настаивания растений Горница берёт из известного в Карелии минерального источника «Царицы ключ», расположенного в деревне «Царевичи». О целебных свойствах этого источника местные жители знали уже в начале 16 века: этой родниковой водой с успехом пользовалась в лечебных целях мать будущего первого российского императора боярыня Ксения Ивановна Романова, которая в 1601-1605 годах находилась здесь в ссылке по приказу Бориса Годунова.

Благодаря тому, что в состав этих настоек входит богатый набор лекарственных растений, в умеренных дозах они обладают общетонизирующим, лечебным, укрепляющим, потогонным и возбуждающим аппетит действием.

Пряности играют очень важную роль в бальзамах и почти все известные рецептуры содержат ваниль, корицу, гвоздику, кардамон и их различные комбинации.

Кроме своего основного назначения – придавать напиткам определённый вкусовой акцент, пряности способствую более длительному их сохранению, а также активизируют выход из организма различных шлаков и служат катализаторами ряда ферментных процессов. Поэтому в старинных лечебниках и травниках бальзамы часто представляли, как чудодейственные средства от всех болезней и их рецепты были строго засекречены, а тонкости их изготовления у многих производителей даже в настоящее время являются коммерческой тайной.

Карельская горница предлагает своим гостям попробовать следующие настойки:

• Настойка «Охотничья»
• Настойка «Олонецкая-удалецкая»
• Настойка «Лесные чары»
• Настойка «Поморский сказ»

Надеемся, что Вы по достоинству оцените аромат и букет наших горячительных напитков, которые идеально подойдут к блюдам из медвежатины, оленины, лосятины и, конечно, к диче, а также к жареной рыбе.

Настойку «Лесные чары», помимо вышеперечисленных блюд, можно совместить с десертом.

Добро пожаловать в Горницу!

Заказ столиков: (8142) 785 300