Ресторан карельской кухни "Карельская горница"

Ruokalista

Salaatit

Sariolainen salaatti hirvenlihasta kirpeän punajuurikastikkeen kera	200 гр.	180 руб.
Salaatti naudan ja Karjalassa poimittujen herkkutattien kera	200 гр.	210 руб.
Vihreä salaatti, on valmistettu vanhan reseptin mukaan	260 гр.	160 руб.
Salaatti savustetusta Rutjajoen siiasta hapanimelan kastikkeen kera Perunaa ja vihanneksia saadaan karjalaisten kylien asukkailta.	200 гр.	140 руб.
Lihasalaatti ”Kauko” Nautaa, sipulia, porkkanaa ja persiljaa tarjotaan herkan kermakastikkeen kera.	240 гр.	180 руб.
Salaatti Karjalan metsista poimituista herkkutateista.	200 гр.	210 руб.

Kotisailykkeet

Lihalajitelma Pomorskaja (hirvea, poroa ja riistaa)	210 гр.	350 руб.
Suolattuja valkorouskuja Eukalan tammilehdosta	180 гр.	150 руб.
Herkkuja vanhan Louhen kellarista (suolatut kurkut, sienet ja hapankaali)	230 гр.	180 руб.

Alkupalat

Suolattua siikaa valkosipulin kera (Salmin-mummon ohjeden mukaan)	180 гр.	270 руб.
Kalalajitelma Pomorskaja Suolattua forellia, sillia ja siikaa	190 гр.	250 руб.
Mätilajitelma Karjalan jarvikalojen matia	250 гр.	300 руб.
Vainamoinen Jo kutaisi sulkkunuotan, Veti vetta ristin rastin , Salmen pitkin, toisen poikki, Sai kyllin eri kaloja.	250 гр.	300 руб.
Valkosipulin kera suolattua siikaa Salmen mummon suolaustavan mukaan	180 гр.	280 руб.
Alkupala Uvannon miesten suolattamasta siiasta	200 гр.	300 руб.

Kuumat alkupalat

Kirje Vienamerestä. Sillia paperissa	150 гр.	200 руб.
äänisjärven muikkua paistettuna ruisjauhoissa (Tarjotaan karpalokastikkeen ja sipulin kera. Valmistamisaika on 25 min)	400 гр.	250 руб.
Suomalainen alkupala oluelle (savustetut sian kylkiluut, pieniä uunessa valmistettuja perunoita, juustokermainen kastike)	350 гр.	300 руб.
Kuuma suomalainen alkupala Savustetut sian kylkiluut, pienet uunissa valmistetut perunat, kermainen juustokastike Valmistamisaika on 30 min	250 гр.	350 руб.
Joukakaisen alkupala oluelle Siian ja lohen fileeta perunan ja valkosipulikastikkeen kera on aina ollut juhlaruokana kaikissa taloissa joissa kaljaa juodaan ja nauretaan	250 гр.	350 руб.

Keitot

Kermainen lohikeitto Keitto on aina ollut maalaisperheen tarkeana ruokana: joka paiva syotiin ravitsevaa liha- tai kalalienta Valmistamisaika on 25 min.	300 гр.	230 руб.
Kalarokka forellista ja kuhasta kalevalaiseen tapaan Kalakeittoa valmistetaan sipulin ja perunoiden kera vanhimman reseptin mukaan. Valmistamisaika on 15 min.	300 гр.	180 руб.
Väinämöiselle voimia lisännyt metsästäjän keitto (Tarjotaan juuston ja uunissa paistetun leivän kera)	210 гр.	300 руб.
Muheva villisienikeitto ja lapsha (Karjalan metsien sieniä ja lapshaa) Valmistamisaika on 15 min.	280 гр.	160 руб.
Piristävä juureskeitto Saaren neitojen reseptin mukaan	320 гр.	120 руб.
Lempi-lahden siikaa lepällä savustettuna (tarjotaan marinoidun sipulin ja kananmunan puolikkaan kera)	750 гр.	200 руб.
Melikan kantarellikeitto Leivan asemesta – pienia korppuja. Valmistamisaika on 15 min.	300 гр.	210 руб.

Kalaruoat

Lempi-lahden siikaa lepällä savustettuna (tarjotaan marinoidun sipulin ja kananmunan puolikkaan kera)	430 гр.	350 руб.
Tuore äänisjärven lohi paistettuna kivellä (Teille tuodaan kuuma kivi, jolla te voitte paistaa lohen. Kiven kuumentamisaika on 40 minuuttia.)	330 гр.	400 руб.
Tuoreita äänisjärven muikkuja paistettuina kivellä (Teille tuodaan kuuma kivi, jolla te voitte paistaa lohen. Kiven kuumentamisaika on 40 minuuttia.)	330 гр.	350 руб.
Paistettua lohenfileetä flambeerattua konjakilla (Tarmo Waseniuksen reseptin mukaan Tarjotaan keitettyjen perunoiden, paistettujen punajuurien ja ruohosipulin kera)	520 гр.	500 руб.
Lohi talon tapaan (Tarjotaan perunamuusin, porkkanoiden japaistettujen herkkutattien kera kermakastikkeessa)	450 гр.	380 руб.
Karjalan perinteinen juhlaruoka (Poroa ja forellia paistettuna perunamuusin kera kantarellikastikkeella kuorrutettuna.)	500 гр.	500 руб.

Liharuvvat

Porosta valmistettu pihvi Kalevalan sankareita varten Garnityyrina perunaa paistettuine kylkineen. Punaviiniin keitetty tomaattikastike lisää erityisen maun ruoalle.	500 гр.	550 руб.
Karjalan paisti Kuuluisa paisti Karjalassa ja Suomessa –liha hautuu ruukussa.Suositeltava garnityyri on keitettya perunaa ja vihanneksia	250 гр.	370 руб.
Metsästyksessä saadun hirven lihaa (Valmistettuna Matikaisen erikoisreseptin mukaan. Tarjotaan perunamuusin, porkkanoiden ja paistettujen herkkutattien kera kermakastikkeessa)	530 гр.	450 руб.
Kalkkuna paistettuna kermakastikkeessa hanhipasteijan kera (Linnun hienoa lihaa tarjotaan keitettyjen perunoiden, porkkanoiden ja herneiden kera.)	500 гр.	320 руб.
Sianlihaa lappalaisittain Sianlihaa valmistetaan kahdella tapaa: toinen osa haudutetaan ja toinen paistetaan grillissa Garnityyrina on perunaa paistettuine kylkineen, vihanneksia ja herneitä.	500 гр.	410 руб.
Karhunlihapaisti Ruisjauhoista tehdyssä ruukussa haudatettu liha porkkanan, sipulin ja rosmariinin kera. Tarjotaan herkkutateilla täydennetyn perunan kera. Valmistamisaika on noin 50 min. Metsän herra mesikämmen Nukkui pesässään talvella, Söi marjoja kesällä, Ennen käveli vapaana. Nyt sen liha ruukussa Oikein kuuma, höyryää.	600 гр.	750 руб.
Lokan emannan reseptin mukaan taikinassa paistettu sianliha Tarjotaan perunalettujen, herneiden ja kermaisen sienikastikkeen kera	450 гр.	390 руб.
Lapin poronlihaa oluessa valmistettu Tarjotaan puolukkakastikkeen ja perunamuusin kera.	500 гр.	490 руб.
Tellervon paistama poronliha taikinassa Garnityyrina on vihanneslaatikko, paistettua sipulia ja karpaloita	350 гр.	420 руб.
Hirvenliha paistettuna perunan ja sienien kera juusto päällä	400 гр.	400 руб.
Hirvenliha paistettuna perunan ja sienien kera juusto päällä Kalevalan naiset laittoivat miehilleen tätä ruokaa ennen kilpailua tai metsästystä jotta lisätä voimaa ja rohkeutta	450 гр.	360 руб.
”Kyllikki” Kananfileeta kermassa valmistettu Kananlihaa, herkkutatteja, kermaa, omenaa ja perunaa	400 гр.	330 руб.
Kallervoisen lempiruoka Herkkää kananfileeta tarjotaan tuoreen kurkun, paistetun kaalin, omenan, tomaatin ja kermakastikkeen kanssa.	450 гр.	320 руб.
Kallervoisen lempiruoka Herkkää kananfileeta tarjotaan tuoreen kurkun, paistetun kaalin, omenan, tomaatin ja kermakastikkeen kanssa.	450 гр.	320 руб.

Riistaruvvat

Teeri (kahdelle)	2200 руб.
Metso (neljalle)	3100 руб.
Metsäkana (yhdelle)	1200 руб.
Metsäpyy (yhdelle)	1200 руб.
Viiriäinen (yhdelle) Suositeltava garnityyri on keitettyjä vihanneksia, perunaa ja tuoreita kasviksia	1200 руб.

Garnityyrit

Peruna suolassa paistettuna	200 гр.	70 руб.
Perunamuusi suomalaisittain	200 гр.	70 руб.
Uuniperunaa	200 гр.	60 руб.
Höyryssä valmistettuja vihanneksia	200 гр.	60 руб.
Tuoreita vihanneksia (kurkkuja ja tomaatteja)	200 гр.	80 руб.
Perunalumi	200 гр.	70 руб.
Keitetty peruna paistettuine kylkineen	200 гр.	70 руб.

Leivonnaiset

Piirakka sienien kera	130 гр.	60 руб.
Kalapiirakka Karjalaiset emännät sanovat: Kalittoa kyzyy kaheksoa. Karjalan piirakka sisältää kahdeksan ainetta: jauhoja, vettä, suolaa, piimää, maitoa, voita, smetanaa ja täytettä.	130 гр.	60 руб.
Karjalan piirakka "kalitka" perunatäyte	80 гр.	40 руб.
Karjalan piirakka mannatäyte	80 гр.	35 руб.
Perunasultsina (Rieska риеска)	80 гр.	40 руб.
Sutlsina ja mannatäyte (sultsinan toinen nimi on skanci)	80 гр.	35 руб.
Sulhasen tervetulopiirakka ( vävylle ) ennen karjalaisten ja vepsäläisten perinteinen ruoka	60 руб.
Leipälajitelma sisältää Gornitsassa paistettua leipää	60 руб.
Sultsina perunan kera	50 руб.
Sultsina puuron kera Sultsina eli skantsi on karjalaisten ja vepsäläisten perinteinen juhlaruoka	40 руб.
Puolukkavatrushka	40 руб.
Mustikkavatrushka	40 руб.
Karjalan piirakka perunan kera	60 руб.
Karjalan piirakka puuron kera	60 руб.

Tattariblinit

Tattariblinit karjalaisittain	150 гр.	60 руб.
forellimäti	50 гр.	140 руб.
forelli	100 гр.	140 руб.
smetana	100 гр.	30 руб.
hunaja	50 гр.	40 руб.
voi	50 гр.	40 руб.
lakkakastike	50 гр.	70 руб.
mustikkakastike	50 гр.	50 руб.
vadelmakastike	50 гр.	50 руб.

Juomat

Karpalokompootti	200 гр.	35 руб.
Puolukkakisseli	200 гр.	40 руб.
Karpalomehu	200 гр.	40 руб.
Puolukkamehu	200 гр.	40 руб.
Mansikka-vatukkamehu	200 гр.	40 руб.
Kotikalja ( väkevä, ei suositella lapsille ja ajurille )	200 гр.	60 руб.
Karpalokalja	200 гр.	60 руб.
Tuoremehut: omena	200 гр.	150 руб.
Tuoremehut: porkkana	200 гр.	150 руб.
Tuoremehut: greippi	200 гр.	200 руб.
Tuoremehut: appelsiini	200 гр.	200 руб.

Горячие напитки

Musta tee	60 руб.
Americano kerman kera Americano kerman kera	95 руб.
Americano maidon kera	95 руб.

Italialainen kahvi Vezzali

Americano

90 руб.

Пиво

Franziskaner	500 гр.	190 руб.
Franziskaner	300 гр.	120 руб.
Lapin Kulta (Finland)	500 гр.	150 руб.
Lapin Kulta (Finland)	300 гр.	90 руб.
Сlausthaler (alchohol free)	300 гр.	120 руб.

Вода

Perrier kivennäisvesi	330 гр.	120 руб.
Vittel kivennäisvesi	250 гр.	100 руб.

Jälkiruoat

Mustikkarahkapiirakka	200 гр.	170 руб.
Karjalainen talkkuna - puolukka	200 гр.	120 руб.
Karjalainen talkkuna - mustikka	200 гр.	120 руб.
Ingman metsämansikkajäätelö	150 гр.	160 руб.
Ingman lakritsijäätelö	150 гр.	160 руб.
Ingman pistassijäätelö	150 гр.	160 руб.
Omenajälkiruoka jäätelön ja lakkojen kera	250 гр.	220 руб.
Karjalan jälkiruoka: mustikoita talkkunan kera	200 гр.	130 руб.
Karjalan jälkiruoka: puolukoita talkkunan kera	200 гр.	130 руб.
Karjalan jälkiruoka: karpaloita talkkunan kera	200 гр.	130 руб.
Karjalan jälkiruoka: karhunvatukoita talkkunan kera	200 гр.	130 руб.
Tuoreita marjoja sokerin kanssa: akkoja	170 гр.	190 руб.
Tuoreita marjoja sokerin kanssa: mustikoita	170 гр.	120 руб.
Tuoreita marjoja sokerin kanssa: puolukoita	170 гр.	90 руб.
Tuoreita marjoja sokerin kanssa: karpaloita	170 гр.	100 руб.
Jäätelö lakkakastikkeen kera	200 гр.	150 руб.
Jäätelö mustikkakastikkeen kera	200 гр.	120 руб.
Jäätelö vadelmakastikkeen kera	200 гр.	120 руб.
Ingman vadelmaa	120 руб.
Ingman vadelmaa	120 руб.
Ingman mustaherukkaa	120 руб.
Kakku suklaan ja pekaani-pahkinöiden kera	100 гр.	120 руб.
Kakku karamellisiirapin ja saksanpähkinöiden kera	100 гр.	120 руб.
Vadelmakakku	100 гр.	120 руб.
Mansikkahyytelökakku	100 гр.	120 руб.
Karamellikakku	100 гр.	120 руб.
Porkkanakakku: tämä kakku sisältää kermajuustoa, puuvillansiemenöljyä, vehnäjauhoita, porkkanaa, kookospähkinää, ananashedelmää,kermaa ja kanelia.	100 гр.	120 руб.

Koktailit

Karpalo: karpalovodka, karpalomehu, marjoja	200 гр.	100 руб.
Iltakajo: hunaja, sitruunamehu, punaviini puolimakea	50 гр.	90 руб.
Karjalan kulta: lakkalikööri, lakkasirappi, tonik, marjoja	200 гр.	110 руб.
Ilta Gornitsassa: vodka ”Russkij standart platinum”, vermouth vaaleapunainen, sirappi Grenadin, appelsiinimehu, kirsikka	100 гр.	160 руб.
Herkkä lumi: likööri Bailis, roomi Backardi valkoinen, maitovaahto	200 гр.	180 руб.
Karjalan kaunotar: vodka ”Russkij standart platinum”, vermouth vaaleapunainen, sirappi Grenadin, sitruunan kuori	100 гр.	180 руб.

Kastikkeet

Ruukajärven hapanimelä kastike	30 руб.
Sinappikastike	30 руб.
Sinappi	30 руб.
Puolukkakastike	30 руб.
Karpalokastike	30 руб.
Mansikkakastike	30 руб.
Karpaloketsuppi	40 руб.
Smetana	50 гр.	20 руб.

Jäätelöä Ingman

Vaahterasiirappi ja kahvi	150 гр.	160 руб.
Pekaanipähkinä ja kinuski	150 гр.	160 руб.
Metsämansikka	150 гр.	160 руб.
Lakritsi	150 гр.	160 руб.
Pistassi	150 гр.	160 руб.
Aprikoosi	150 гр.	160 руб.
Vanilja	150 гр.	160 руб.
Suklaa	150 гр.	160 руб.

[ Takaisin ]