|
История карельского края богата традициями, обрядами, приданиями, героями и подвигами. Богатство это бесценно. Ресторан «Карельская горница» - первый и единственный ресторан карельской кухни, созданный по этническим канонам. Здесь можно окунуться в атмосферу исторических периодов разных эпох, почувствовать уют и тепло народного дома. В Горнице возрождаются рецепты старинных блюд, традиции народных гуляний, звучат рунические песни, известные исполнители играют на народных инструментах. Предметы древности интерьера хранят тепло рук наших предков, а национальные костюмы придают особый колорит.
Однако в бурном потоке времени историческое богатство северного края неизбежно растрачивается. Наши знания о нем постепенно блекнут и исчезают. Чтобы не утратить то, что создавалось веками нашими предками, нами создан Клуб гурманов. Члены клуба - это истинные ценители культуры - люди, понимающие, что нет будущего без памяти о прошлом, а потому заинтересованные в передаче опыта прошлого будущему поколению.
Целями Клуба являются стремление объединить людей общей миссией возрождения, приумножения и сохранения традиций, ценностей и самобытности культуры карельского народа, стремление внести посильный культурный вклад в историю своего родного края, развить интерес к истории карельского народа.
Реализация целей достигается через решение поставленных перед Клубом задач.
Задачи Клуба:
приобщение к изучению культурного опыта и передового знания народного кулинарного искусства, которое складывалось на протяжении многих столетий;
приобщение к изучению многовековых традиций приготовления блюд карельской кухни;
раскрытие секретов приготовления самых полюбившихся блюд, которые народ сохранял, накапливал и передавал из поколения в поколение;
обогащение карельской кухни новыми рецептами приготовления традиционных карельских блюд .
Клуб Гурманов рад приветствовать Вас в своих рядах и очень надеется на достойную реализацию поставленных целей и задач.
|
